mysql中修改表编码的方法：1、在终端输入“service mysql start”命令启动mysql服务；2、输入“mysql -u root -p”登录mysql数据库；3、进入需要修改表编码的数据表；4、使用show create 命令查看表编码；5、最后通过alter命令修改表编码即可。

具体步骤如下：

1.打开终端命令行模式，输入以下命令启动mysql服务。

service mysql start　

2.mysql服务启动后，输入用户名和密码，登录mysql数据库。

mysql -u root -p

3.登录到mysql数据库后，进入数据库，并在数据库中进入一个数据表。

user 数据库名;
USE 表名;

4.进入数据表后，在数据表中使用show create命令查看表的编码。

show create table score;

5.最后，查看到数据表的编码后，即可使用以下命令修改数据表的编码。

#将数据表的编码修改为utf8编码
alter table '数据表名' convert to character SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;