在mongodb数据库中操作字段的方法：1.启动mongodb；2.登录mongodb数据库；3.新建数据库；4.执行命令操作字段；

具体步骤如下：

1.首先，在命令行中启动mongodb服务；

net start MongoDB

2.mongodb服务启动后，在命令行中登录mongodb数据库；

mongo --host 10.10.18.11

3.登录到mongodb数据库后，在mongodb中新建一个text数据库并使用；

use text;

4.最后，进入到数据库后，在数据库中执行以下命令即可对数据库中的字段进行操作；

1）添加字段

db.text.update({},{$unset:{'content':''}},false, true)

2）删除字段

db.text.update({}, {$set: {content:""}}, {multi: 1})